November 13th, 2009

Дядюшка Марк

история одного вегетарианца из Дании.

весь текст

...Что касается меня, то спаржа кажется мне на вкус похожей на мумифицированный зеленый горошек. Но великие мира сего, как оказалось, находят в спарже нечто большее. Упаковки с аспарагусом "От Марка" разъезжались по всей Европе и лежали на кухнях лучших домов. Дядюшка же сделал на спарже столько денег, что все его последующие финансовые ходы не шли с этим ни в какое сравнение. В конце концов наш дом стал настолько популярен среди экологов, спасителей планеты и приверженцев здорового - или спаржевого? - образа жизни, что в большую залу особняка стали снимать под экоконгрессы, а на сами аспарагусовые плантации стали совершать набеги группы экскурсантов.

Конгресс или экскурсия непременно включали в себя спаржевый обед из девяти стандартных блюд. Расширенный обед предполагал 24 - вы не ослышались - 24 блюда из спаржи. Не знаю, замечал ли дядя, что чувствовали некоторые из гостей дома на этих обедах, но мне то уж было очевидно, что людям становилось плохо от процента спаржи в подаваемых блюдах. Процент приближался к ста.

Подавали: лёгкое домашнее вино из спаржи, крем-суп из спаржи, тонкий хлеб из спаржи, рагу из белой и зеленой спаржи, студень, спаржевый салат, спаржу, жаренную на гриле, печения из спаржи, компот из спаржи и - апофеозом обеда был спаржевый зеленый торт-мороженное. Но его могли, разумеется, оценить только самые преданные спаржееды. На мой взгляд, все эти обеды нравились только дяде Марку. А для посетителей были экзотической пыткой.

Достижением фирмы в этом году было открытие по всей Дании сети "Аспарагус Марк Грин", ненавистных мне сыроедческих кафе. Все, кто бывал в Дании, и интересовался чем-то кроме полулегальной марихуаны, расскажет вам про наш логотип - пучок спаржи в руках льва. К всеобщему удивлению, кафе, в которых можно было купить продукты с ярлычками органик и фэйртрейд, то есть экологичные и выращенные без применения рабского труда, и съесть эти самые продукты просто так, не приготовленными, не разрезанными, а просто - помытыми, оказались невероятно прибыльны и еще больше упрочили дела фирмы. Молодую спаржу там тоже подавали сырой. Я всегда приходил от этого в ужас....

весь текст